PORTUGALETE FIESTAS PATRONALES 2025

Portugalete, fiestas patronales alternativas de San Roque 2025.

Un año más, dentro de la programación festiva de la villa se celebró este sábado día del santo en las campas de San Roque de Portugalete el esperado y deseado certamen gastronómico, y que este año ha correspondido a la elaboración de “cocochas al libre albedrio”, en el que no podían faltar las cocochas, bien de merluza o bien de bacalao, siendo el resto de los ingredientes a libre disposición.

En contraposición en el parque Doctor Areilza se celebraba el anterior día 15 el XXXIV campeonato de bacalado al pil pil. Nada que ver con lo anterior.

Nosotros, los Fernández-Gutiérrez de toda la vida, preparamos una cazuela de cocochas con angulas, estas pescadas en el pantano del Regato, coincidiendo con la pleamar del pasado día 3.

El pañuelo rojo capicua de 1991, posteriormente la invasión de los amarillos

A diferencia de otros años en el que nuestra participación siempre ha estado entre en los treinta primeros puestos, en esta ocasión de 78 participantes los jueces nos han concedido una puntuación con la que el puesto alcanzado ha sido el 66.

Tal mal resultado por supuesto no nos ha desanimado a cumplir con el precepto de consumir nuestro plato a concurso, del que a diferencia de los jueces nuestra puntuación sobrepasa el diez. Quizás nuestro error ha estado en usar como ingrediente angulas frescas en lugar de ese sucedáneo de supermercado y ajos blancos de Rada-Nafarroa, que por cierto dan a la cazuela  un sabor y textura desconocido para muchos de los enterados de cuchara de palo. Miren la fotografía compruben y valoren ustedes. 

Texto elaborado por un tuerto y su lazarillo.

Familia Fernández-Gutiérrez de toda la vida.