PORTUGALETE FIESTAS PATRONALES 2023
Portugalete, fiestas patronales
de San Roque 2023.
Un año más, dentro de la programación festiva de la villa se ha celebrado este sábado en las campas de San Roque de
Portugalete el esperado y deseado certamen gastronómico, y que este año ha
correspondido a la elaboración de “cocochas al libre albedrio”, en el que no podían
faltar las cocochas, bien de merluza o bien de bacalao, siendo el resto de los
ingredientes a libre disposición.
Nosotros, los Fernández-Gutiérrez
de toda la vida, hemos preparado una cazuela de cocochas con angulas, estas
pescadas en el pantano del Regato, coincidiendo con la pleamar del pasado día 3.
A diferencia de otros años en el
que nuestra participación siempre ha estado entre en los treinta primeros
puestos, en esta ocasión de 78 participantes los jueces nos han concedido una
puntuación con la que el puesto alcanzado ha sido el 66.
Tal mal resultado por supuesto no
nos ha desanimado a cumplir con el precepto de consumir nuestro plato a
concurso, del que a diferencia de los jueces nuestra puntuación sobrepasa el diez.
Quizás nuestro error ha estado en usar como ingrediente angulas frescas en lugar
de ese sucedáneo de supermercado, y por lo tanto de sabor y textura desconocido
para muchos enterados de cuchara de palo. Miren la fotografía compruben y valoren ustedes.
Texto elaborado por un tuerto y su lazarillo.
Familia Fernández-Gutiérrez de
toda la vida.
Aurelio: ¡Qué jurado tenemos!
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