COMIDAS NAVIDEÑAS 2025

En casa  llevamos tiempo dándole vueltas al cerebelo de como afrontar la dichosa cena del día 24 de diciembre sin aflojar la cartera y así evitar dar de comer a tanto especulador y por otra parte, simplificar el menú de los dos huevos fritos de costumbre y buscar una alternativa más sencilla a la hora de su elaboración.

Y mira por donde parece que hemos encontrado la solución en las hermosas guindillas que este año la huerta de Beluntza ha tenido la deferencia de regalarnos, y puesto que tienen un tamaño y grosor propicios hemos pensado preparar  el siguiente  menú:

Una vez eliminadas las pipas y antes de rebozar las guindillas con harina de maíz se pueden rellenar de:

Crema de txangurro del Cantábrico.

 De una salsa al pil pil.

 Con salsa bizkaina y piparrada.

 De carne picada de ternera de año.

 Con hongos frescos, preferentemente boletus edulis.

Y, para terminar, de huevo cocido aromatizado con trufas de Soria.

Un menú de rápida ejecución y con elementos que cualquiera puede encontrar en su frigorífico. Si veis que elaborar la cena o comida tiene algún tipo de complicación, siempre se puede volver a lo del año anterior y anteriores, los huevos fritos.

Ya comentareis que tal os ha ido con esta propuesta. Por cierto, te ahorras el pan. 

 Aurelio Gutiérrez Martín de Vidales

 

CENAS NAVIDEÑAS

Un año más  la Unión de Consumidores de Euskadi (UCE-RHKB)  acoseja que ante las cenas navideñas,  para evitar sobresaltos y males mayores tengamos por adelantado y previsto los ingredientes de dichas comidas y así poder  aminorar los gastos. 

Supongo que lo anterior no va dirigido a esa cuarta parte de  la población que roza la pobleza, ni con aquellos para los que comprar un kilo de angulas por 1.100 euros el kg les parece una ganga.

Con esta información Asun y un servidor hemos llegado a la unánime decisión de cenar lo mismo que hicimos en las mismas fechas de los anteriores años, ingredientes que además coinciden con la cena  del martes pasado, dos huevos fritos con puntilla.

Aquí la pareja en cuestión llevamos años cenando a nivel práctico, huyendo de las tomaduras de pelo de comprar comida con el plus encarecido del comerciante de turno. Hoy en la compra te descuento el IVA y ayer te  encarecí los productos un 20%.

El menú, dos huevos fritos con puntilla, ensalada variada y de postre membrillo y queso de oveja. Ahora bien, aún tenemos una duda por resolver. Por variar las cenas, y que  estas dos, las de los días 24 y 31 no sean idénticas, las ensaladas van acompañadas de aceitunas, una noche con hueso y la otra sin él. ¿A cuál cada día le corresponde una u otra?, sabía decisión.

Nuestro consejo, si no quieres hacer el primo en Navidad, que nadie te obligue a cenar lo que hoy no estás dispuesto a gastar.  Por cierto, después del 6 de enero el turrón estará de rebajas y las kokotxas también.

Aurelio Gutiérrez Martín de Vidales