AL RICO BIZCOCHO

En las tardes desapacibles como esta de otoño hay que buscar un recurso para atacar el aburrimiento, la televisión  apagada, que para ver las mismas caretas y oír todos los días lo mismo, la calle es el lugar más sano y entretenido.

Además, coincide que nos regalan una docena de huevos de gallina feliz y entonces nos surge la idea de hacer un bizcocho y así poder ayudar al café con leche matinal para hacer la digestión.

La fórmula del bizcocho, no voy a descubrir nada nuevo: 3 huevos, un yogurt y su envase sirve para añadir 3 partes de harina, una de azúcar, y otra de aceite, todo ello acompañado de un sobre impulsor de repostería y unas gotas de limón. Tan simple como el mecanismo de un sonajero.

Todo batido a mano con una varilla y según se van añadiendo las porciones, la batidora para los que tienen prisa, al horno 35 minutos a 180 grados y listo.

El resultado a la vista, el sabor inmejorable y a expensas de que esta sea la ocasión única que por culpa del mal tiempo la tarde desocupe nuestra actividad principal, pasear a la orilla del mar.

 Aurelio Gutiérrez Martín de Vidales