LA “FONDA DE VERANO” PORTUGALETE JUNIO 1861

Escasos cinco años, desde junio de 1856 hasta junio de 1861 la propietaria y cocinera Brígida Murua Izaguirre, mantuvo en servicio en el Muelle Viejo de Portugalete la que fue conocida como  “fonda de La Bilbaína”.

Posteriormente, sería la también propietaria y cocinera Margarita Izaguirre Guinea la que, a partir del 2 de junio de 1861 tomaría las riendas de la fonda, que a partir de esa fecha se la conocería como “fonda de Verano”.

Anuncio recogido de la prensa, ( Irurac bat, 29 de mayo 1861):

Fonda de Verano. Con este título se abrirá el domingo 2 del próximo mes de junio de 1861 en Portugalete, en el mismo edificio que ocupaba la “fonda de La Bilbaína”. En ella hallarán los señores concurrentes toda clase de comodidades, una mesa perfecta y abundantemente servida, alcobas bien amuebladas y espaciosas, y un servicio esmerado.

Se reciben periódicos nacionales y extranjeros.

 La situación de la “fonda de Verano”, es de las mejores. Tiene vistas al mar, está edificada sobre el muelle y se disfruta del movimiento de la entrada del puerto. Una repostería elegida y una excelente colección de vinos nacionales y extranjeros, estará también a disposición de los que quieran disfrutar de ellos.

Aurelio Gutiérrez Martín de Vidales